近年來，越來越多的年輕人加入養(yǎng)生大軍，成為保健食品市場上的一股新力量，帶動市場擴容。受人口老齡化、養(yǎng)生年輕化等因素驅(qū)動，保健食品產(chǎn)業(yè)增長強勁，多元化的消費新趨勢也帶動各細分領(lǐng)域快速增長，產(chǎn)業(yè)進入創(chuàng)新發(fā)展新周期。業(yè)內(nèi)人士分析，在行業(yè)競爭加劇和規(guī)范化程度不斷提升的主旋律下，未來頭部企業(yè)的競爭優(yōu)勢會更加明顯。
健康意識崛起帶動市場擴容
隨著健康經(jīng)濟、顏值經(jīng)濟的興起，越來越多的年輕人成為保健食品消費主力軍，有效帶動保健食品市場需求擴容。
《Z世代營養(yǎng)消費趨勢報告》顯示，18—35歲的年輕消費人群占健康養(yǎng)生消費人群的83.7%。庫潤數(shù)據(jù)調(diào)研顯示，購買了保健食品的90后，超七成每月花費在200元以上。
中國社會科學院工經(jīng)所食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建表示，近年來關(guān)于保健食品的搜索量明顯增加，這從側(cè)面反映出有更多的消費者關(guān)注和希望了解保健食品。
“中國消費者的健康意識不斷增強，尤其是年輕一代的養(yǎng)生意識覺醒得比父母輩更早，他們對擁有更營養(yǎng)、更健康生活狀態(tài)的意愿很強烈。”拜耳健康消費品中國區(qū)營養(yǎng)品類負責人顧曉娟說。
新生代消費者群體崛起疊加消費觀念轉(zhuǎn)型，有效帶動市場需求擴容。萬聯(lián)證券研報顯示，一季度保健食品板塊實現(xiàn)營收48.89億元，同比增長33.58%，歸母凈利潤11.62億元，同比增長44.24%。其中，湯臣倍健、仙樂健康、百合股份的營收和歸母凈利潤均取得35%以上高增長。
歐睿數(shù)據(jù)顯示，2022年維生素與膳食營養(yǎng)補充劑行業(yè)零售總規(guī)模約為2001億元。湯臣倍健董事長梁允超表示，2023年是維生素與膳食營養(yǎng)補充劑行業(yè)新周期的第一年，未來行業(yè)一定會出現(xiàn)更多品類和品牌。
隨著保健食品產(chǎn)業(yè)鏈的愈發(fā)完善，大批行業(yè)內(nèi)國際領(lǐng)先企業(yè)進入中國市場，大型藥企和食品企業(yè)也加速布局，行業(yè)競爭逐漸加劇。從保健食品企業(yè)注冊量來看，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國保健食品相關(guān)企業(yè)新注冊量由2017年的43.0萬家，逐年增加至2022年的131.0萬家。截至7月25日，2023年我國已新注冊104.0萬家保健食品相關(guān)企業(yè)。
產(chǎn)品朝多元化精細化方向發(fā)展
隨著消費趨勢更加多樣化、細分化和科學化，保健食品功能也不斷細分，劑型更加多樣化并向食品化方向發(fā)展，推動保健食品細分領(lǐng)域呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢。
招商證券在研報中指出，目前我國膳食營養(yǎng)補充劑中占據(jù)較大規(guī)模的是免疫系統(tǒng)類、骨骼類和關(guān)節(jié)類產(chǎn)品，規(guī)模均在120億元以上，其中免疫系統(tǒng)類的產(chǎn)品規(guī)模達到250億元以上。增速最快、潛力最強的是關(guān)節(jié)類和視力健康類產(chǎn)品。過去4年，我國關(guān)節(jié)類產(chǎn)品的復合增速接近30%，視力健康類產(chǎn)品的增速超過20%，市場表現(xiàn)十分亮眼。
企業(yè)也在加快拓展細分品牌。以湯臣倍健為例，湯臣倍健的產(chǎn)品覆蓋增強免疫力類、女性健康類、骨骼健康類及維生素類等品種，形成了全品類、全人群覆蓋的產(chǎn)品線布局。
除產(chǎn)品功能外，為滿足各類消費者需求，保健食品的劑型創(chuàng)新也愈發(fā)多樣——咀嚼片、軟糖、凝膠、液體飲料等新型產(chǎn)品不斷走向市場，帶動企業(yè)業(yè)績增長。以仙樂健康為例，從產(chǎn)品形態(tài)分類，主要有軟膠囊、營養(yǎng)軟糖、飲品等核心劑型，片劑、粉劑、硬膠囊等基礎(chǔ)劑型，以及爆珠等創(chuàng)新劑型。
業(yè)內(nèi)人士表示，快節(jié)奏的生活容易導致消費者無法持之以恒地養(yǎng)生。因此，企業(yè)應(yīng)每年進行市場研究和消費者需求調(diào)研，制定產(chǎn)品策略，開展新產(chǎn)品規(guī)劃，對新技術(shù)、新原料、新包裝形式以及新配方組合，進行集成化的產(chǎn)品開發(fā)規(guī)劃。自主開發(fā)的產(chǎn)品規(guī)劃涵蓋保健食品、特殊膳食食品以及功能性食品，讓消費者可以得到持續(xù)的營養(yǎng)補充。
嚴格監(jiān)管推動行業(yè)有序發(fā)展
對標成熟市場，我國保健食品市場仍有較大的發(fā)展空間。一方面，我國保健食品滲透率與歐美國家仍相距較遠；另一方面，隨著我國保健食品的監(jiān)管逐步規(guī)范，有助于行業(yè)實現(xiàn)良性競爭和有序發(fā)展。
近期，市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委、國家中醫(yī)藥局聯(lián)合發(fā)布《允許保健食品聲稱的保健功能目錄 非營養(yǎng)素補充劑（2023年版）》及配套文件公告，將規(guī)范保健功能聲稱管理，落實企業(yè)保健功能聲稱和研發(fā)評價主體責任，促進產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展。
天津食品研究院有限公司技術(shù)服務(wù)部部長程楊表示，保健食品各項監(jiān)管要求非常嚴格，從原材料、生產(chǎn)環(huán)境、工藝流程，到產(chǎn)品一致性檢查、銷售環(huán)境等全流程的規(guī)范性都在不斷提升，以保障消費者權(quán)益。
從銷售渠道來看，直銷在帶動保健食品擴大市場的同時，也在一定程度上滋生了傳銷、虛假宣傳等亂象。如何規(guī)范直銷、打擊傳銷一直是行業(yè)監(jiān)管重點，相關(guān)法律法規(guī)和監(jiān)管水平的不斷提升，帶動直銷企業(yè)從高速發(fā)展轉(zhuǎn)變?yōu)楦哔|(zhì)量發(fā)展。
業(yè)內(nèi)人士分析，行業(yè)規(guī)范化程度和準入門檻的進一步提高，將對行業(yè)的長期發(fā)展和競爭格局產(chǎn)生重大影響，監(jiān)管趨嚴會導致經(jīng)營規(guī)范的龍頭企業(yè)受益，市場份額朝頭部集中。
張永建表示，面對不斷發(fā)展變化的新形勢，多維創(chuàng)新已經(jīng)成為保健食品企業(yè)發(fā)展的核心要素。需要通過理念創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、科技創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新的集成，重構(gòu)企業(yè)核心競爭力。