近日國(guó)家衛(wèi)生健康委召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，介紹食品安全和營(yíng)養(yǎng)助力健康中國(guó)建設(shè)有關(guān)情況。

　　近年來(lái)，我國(guó)圍繞落實(shí)“大食物觀”，聚焦拓展資源，保障食物供應(yīng)安全。“十四五”以來(lái)，我國(guó)共審查批準(zhǔn)“三新食品”270個(gè)。“三新食品”包括新食品原料、食品添加劑新品種和食品相關(guān)產(chǎn)品的新品種。

　　國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司副司長(zhǎng)田建新：這些批準(zhǔn)的“三新食品”里面，有一些典型的新食品原料，比如說(shuō)酵母蛋白，就是首個(gè)批準(zhǔn)的微生物來(lái)源蛋白質(zhì)，是“向微生物要熱量、要蛋白”的典型。酵母蛋白批準(zhǔn)以后，我們了解，一年之內(nèi)它的產(chǎn)值就達(dá)到8000多萬(wàn)元，這是向科技創(chuàng)新要食物資源。同時(shí)，向傳統(tǒng)要食物資源。今年我們將地黃、麥冬、天冬、化橘紅這4種物質(zhì)增補(bǔ)為食藥物質(zhì)。另一方面，圍繞開(kāi)展“三新食品”審批，聚焦改革創(chuàng)新，破解審批難題，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　2021年以來(lái)，該部門一共受理“三新食品”的審批543個(gè)，其中273個(gè)未被通過(guò)審查。審查批準(zhǔn)的270個(gè)中，今年批準(zhǔn)的有43個(gè)。

　　“三新食品”包括新食品原料、食品添加劑新品種和食品相關(guān)產(chǎn)品新品種。我國(guó)食品安全嚴(yán)格落實(shí)“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”， 國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司副司長(zhǎng)田建新表示，在聚焦拓展資源的同時(shí)，還保障食物供應(yīng)的安全。我國(guó)現(xiàn)行有1610項(xiàng)食品標(biāo)準(zhǔn)，包含2萬(wàn)多項(xiàng)指標(biāo)，涵蓋了全部340多種食物種類，覆蓋了從農(nóng)田到餐桌的全鏈條，從原料到產(chǎn)品的各個(gè)環(huán)節(jié)，從嬰幼兒到老年全人群。

　　擴(kuò)充“三新食品”是踐行“大食物觀”理念的舉措。“‘大食物觀’要求多途地開(kāi)發(fā)食物資源，滿足群眾多元化飲食的需求。同時(shí)提高食物安全供應(yīng)的韌性，‘把飯碗牢牢端在自己手里’，要擴(kuò)充食物資源。

　　審批通過(guò)的“三新食品”包括兒茶素、桃膠等比較受關(guān)注的食品。以桃膠為例，國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布的公告指出，桃膠是以薔薇科李屬植物桃樹(shù)分泌的膠狀物為原料，經(jīng)采摘、分選、晾曬、清洗、干燥等工藝制成。主要營(yíng)養(yǎng)成分為膳食纖維、多糖、水分、蛋白質(zhì)和維生素等。桃膠在我國(guó)湖北、江蘇及浙江等地區(qū)有一定的食用歷史，食用方式主要有做湯、粥、羹、甜品等。推薦食用量為≤30克/天。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》規(guī)定，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)委托審評(píng)機(jī)構(gòu)依照法定程序，組織專家對(duì)桃膠的安全性評(píng)估材料審查并通過(guò)。

　　田建新還表示，近年來(lái)，生物制造類食品加速發(fā)展，有的已經(jīng)成為國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的新賽道。為了適應(yīng)有關(guān)方面新食品原料審批的需求，國(guó)家衛(wèi)生健康委會(huì)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部通過(guò)先期試行、循序推進(jìn)的方式，逐步建立起跨部門協(xié)作的協(xié)同審查機(jī)制，解決了安全性審批落地的問(wèn)題。（來(lái)源央視新聞、中青網(wǎng)）