營(yíng)養(yǎng)成分表中的能量及營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)標(biāo)示具體數(shù)值，并提供其確定依據(jù)。標(biāo)示值應(yīng)綜合考慮產(chǎn)品配方投料量、原料質(zhì)量要求、生產(chǎn)工藝損耗、貨架期衰減、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)結(jié)果等因素，其名稱(chēng)、標(biāo)示單位應(yīng)與GB 25596、GB 29922一致。
每100g、每100mL和每100kJ產(chǎn)品中的能量及營(yíng)養(yǎng)成分含量的數(shù)值應(yīng)具有對(duì)應(yīng)關(guān)系。需沖調(diào)后食用的，若標(biāo)示了每100mL的能量和營(yíng)養(yǎng)成分含量，應(yīng)在備注中標(biāo)明每100mL沖調(diào)液的配制方法。